成都双流一家二次转售的门店里，21岁的新手加盟商曾面对进货成本占GMV近40%、差评堆积、前店遗留工程问题的困局，甚至没意识到自己一直在亏本经营。直到品牌加委会的伙伴坐下来，陪他理清待解决问题的优先级，各项难题逐一化解，门店进入新的经营周期。
这是茉莉奶白3000家门店里最寻常的一个片段。2026年新茶饮行业闭店潮蔓延、整体进入收缩期，发轫于深圳的茉莉奶白逆势突破3000家。在这背后，是茉莉奶白通过加委会、区域支持、单店赋能等方式，与加盟商共同成长的缩影。
在门店正式突破3000家之际，茉莉奶白启动“LOVE 3000 DUO”店庆系列活动，将规模里程碑转化为全民节庆：店庆3日，其GMV破2亿元，销量破1120万杯，新增会员1300万个，官方直播预售突破1亿元，全网曝光量破10亿次。这场爆发不是单次营销的结果，而是品牌势能与加盟商共生体系的一次集中释放。
从深圳首店到3000店
为何茉莉奶白如此深受消费者喜爱
2021年2月，茉莉奶白首家门店在深圳开业。在竞争激烈的新茶饮赛道，茉莉奶白另辟蹊径，选择以茉莉为起点专注花香中国茶，挖掘全球各地的在地花果茶香，将轻松喝茶与创意闻香体验结合。品牌形象上以现代摩登视角独创“东方摩登”美学风格，整体气质时尚精致，凭借差异化在赛道中快速突围。首店开业第七个月，单品“茉莉奶白”销量就突破50万杯。
在此之后，茉莉奶白持续推出栀子、白兰等创新饮品系列，并逐步走出华南。2024年6月，茉莉奶白全国门店突破500家，成为最快突破500家店的新中式现制茶饮品牌；2025年10月门店数突破2000家；2026年10月迎来新里程碑：门店正式突破3000家，累计用户超1亿。
就在茉莉奶白加速开店的同时，新茶饮进入周期性调整。近一年来多个知名茶饮品牌相继放缓开店步伐，窄门餐眼数据显示，全国近一年新开奶茶店约8.01万家，但净减少门店数约6.61万家，关闭的门店远超过新开的门店。
支撑茉莉奶白逆势扩张的核心因素之一，是持续输出差异化的创新饮品。花香鲜茶系列、创意果奶系列、花香特调系列等多个产品矩阵广受市场欢迎，消费者的认可也为品牌扩张提供了底气。截至2026年10月13日，茉莉奶白今年全品类产品销量近3亿杯。
跨界联动也持续为品牌破圈赋能。今年618与乙女游戏《恋与深空》的联名成为现象级活动，上线首日全国超半数门店单日订单突破3000杯；此前品牌还曾与芭比IP联名、作为蔡依林演唱会官方指定茶饮推出区域限定产品，均收获广泛好评。
在门店扩张的同时，茉莉奶白在大本营大湾区建立了稳固的竞争优势，截至10月19日，其广东门店已超400家。海外市场同样表现亮眼，自2024年4月美国纽约开出海外首店以来，目前已进入7个国家，海外门店超70家，新加坡、印尼等市场首店均创下亮眼销售纪录。
从一家到开出十余家茉莉奶白
加盟商为什么看好这杯“有文化的茶”
茉莉奶白的逆势扩张，是市场对其花果茶香、东方摩登路线的认可。而饮品销量、用户规模的增长只是其发展的A面，B面则是品牌通过加委会、区域支持、单店赋能等机制，与加盟商共同成就了3000店的规模。
李先生是茉莉奶白华南加委会会长，加盟前曾经营连锁酒店。三年前品牌刚放开加盟时，他便被品牌的文化质感打动。在他看来，有文化、有涵养的品牌才能长期发展，而茉莉奶白从产品包装、门店设计到出品都透着文化感，在普遍重商业的茶饮赛道里格外突出。
加盟之初，他因沿用酒店行业的选址逻辑走了弯路，前期累计亏损超过300万元。但他并未否定品牌，而是调整选址策略，门店业绩逐步好转。如今他已开出十余家门店，所有门店均进入盈利周期，部分门店盈利能力超出预期，预计年底门店总数将增至15-16家。
杨先生是茉莉奶白的加盟商，同时也是品牌川贵藏加委会成员，巡店覆盖成都双流、乐山、眉山共4家门店。在他看来，加委会的核心价值不在于单次救店纾困，而在于把个案问题沉淀为标准化制度，为品牌规模化扩张搭建前置的经营防火墙。
前述的成都双流远大店就是典型样本：二次转售的门店带着前经营者遗留的工程问题、积压差评和混乱的供应链关系交到新手加盟商手中，年轻人空有热情却缺乏经验，明知成本结构异常却无从下手。杨先生进店后没有直接替他做决策，而是陪他逐项拆解问题、排定优先级，帮助门店一步步走出困境。
在杨先生看来，加盟商遇到的问题看似分散，本质都是总部与门店之间的信息差：总部有方法论，却没有效传导到门店。加委会的价值，正是补上这道断层。针对转售门店的共性痛点，他还牵头提出《转售门店新训SOP》提案，将单点救火的经验转化为全品牌可复用的运营标准。
从点燃消费到反哺门店
茉莉奶白用店庆撬动超2亿元GMV
加盟商的故事说明，3000家店不是品牌单方面扩张的结果，而是品牌与加盟商长期陪伴、共生共长的结果。因此，茉莉奶白3000店庆将消费者与加盟商共同纳入庆典主体：既面向消费者做系统性回馈，也通过店庆活动把客流、销量和后续复购转化为对加盟商经营的实际支持。
店庆期间，茉莉奶白全国多地门店出现排队盛况，消费热度持续走高。以广州市场为例，10月19日，高峰期多家门店小程序显示待制作饮品达200至690杯。官方数据显示，3000店庆3日内，品牌总GMV突破2亿元，产品销量破1120万杯，新增会员1300万个，官方直播预售突破1亿元，全网曝光量超10亿次。
对加盟商而言，这场店庆的价值直接落地为经营增益。招牌饮品买一送一、限定新品“苹果与橄榄”上线、下单抽奖、限定周边等活动快速拉动到店客流与订单增长，直接提振门店当期业绩；同时店庆通过欢喜储值等活动，将短期爆发的客流沉淀为长期复购资产，为门店后续经营提供持续的长尾支撑。
站在3000店的新起点，茉莉奶白将继续与加盟商并肩同行，把东方花香茶饮的版图推向更广阔的市场。
文/詹丹晴
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